Декстроза

Декстроза – очищена кристалізована D-глюкоза з однією молекулою води, яка є універсальним підсолоджувачем.

Торгова марка - РОФЕРОЗА СТ

 

Фізико-хімічні показники:

Зовнішній вигляд - білий кристалічний порошок смаком, без запаху

Смак - солодкий

Волога                                   – 9,0% max

Декстроза (D-глюкоза)          – 99,5%

Питоме оптичне обертання   – 52,6-53,2 град

рН розчину                             – 4 - 6

Зольність                                - 0,1%

Енергетична цінність           - 1555 кДж (366 ккал)

Упаковка                                 – мішок 25 кг

Строк зберігання: дата виробництва + 5 років

 

Використання:

-          Дитяче харчування

-          Молочна промисловість

-          Продукти швидкого приготування

-          Хлібобулочні та кондитерські вироби

-          Мясопереробна промисловість

 Морозиво

 

Морозиво.

В виробництві морозива декстрозу використовують для зниження температури замерзання.

Пониження температури замерзання суміші сприяє отриманню менших кристалів льоду, що покращує структуру морозива. При використані декстрози її кількість приблизно складає 30% від кількості сахарози.

 

М’ясопереробна промисловість.

Використовується декстроза для виробництва ферментованих ковбасних виробів та делікатесів.

 

Декстроза купить Киев.

Додаткова інформація