Плавлені сири та продукти молоковмісні сирні плавлені

плавлений сир   плавлений сир


Стабілізаційні системи

Стабілізаційні системи використовуються для регулювання консистенції та для стабілізації якості під час зберігання.

Асортимент

Склад

Норма,%

Використання

Prodamul GMP 222

Е407а, Е412, Е415, Е410

0,3-0,5

Скибкові

 

Ковбасні

Prodamul WF-505

Е407а, Е412,Е406,   Е415, глюкоза

0,3-0,5

Скибкові

Ковбасні

Prodamul WF-501

Е415, Е412, Е410, натуральний крохмаль

0,15-0,5

Пастоподібні

 

 Харчові фосфати

Асортимент

Норма,%

Склад

Застосування

Carfosel 900

1,0-1,6

Е 450, Е451

 

 

Kasomel 2295

0,4-1,5

Е 450, Е451

 

 

Kasomel 2280

0,4-1,5

Е 452, Е 331,     Е 450, Е 339

Плавлені сири, продукти молоковмісні сирні плавлені

 

 

 

 

Kasomel 1112

0,3-0,5

Е 339

 

 

Kasomel 1145

0,3-0,5

Е 339

 

 


Крохмаль

Продамал КД-2


Каррагинан

 

Асортимент

Склад

Норма,%

Використання

 

Prodamul SW09

Е 407

0,6-0,8

Скибкові

Ковбасні




Додаткова інформація