Стабілізаційні системи

 

Асортимент

Норма, %

Склад

Застосування

Prodamul   GМР-222

 

0,3-1,0

 

Каррагенан, камідь гуари

камідь рожкового дерева, декстроза   

 




Варені ковбаси,


cосиски,


cардельки

 

 

Prodamul   GМР-255

 

0,3-1,0

 

Білок, каррагенан, камідь гуари

камідь рожкового дерева, камідь ксантану, декстроза         

Prodamul   GМР-260

0,3-1,0

Каррагенан, камідь гуари   

камідь рожкового дерева, декстроза

Prodamix   Ватер стоп

0,3-1,0

Каррагенан, камідь гуари,

камідь тара, камідь ксантану, декстроза

Карфозель 900

0,1-0,4

Універсальна суміш  три- і пірофосфатів 

рН –  8,2 - 9

Для всіх видів ковбасних і  м’ясних продуктів

 

Додаткова інформація