Стартові культури

 

Арт.

Найменування системи

Описання і використання

Норма внесення

Стартові культури «Біовітек», Франція

 

«Prodalakt MF 42-R»

Стартові культури, що складаються з суміші мікрококів і молочнокислих батерій, для ферментованих ковбас з терміном виробництва 21 доба (традиційна ферментація)

1 пакет/ 100 кг фаршу

 

«Prodalakt MF 750»

Стартові культури, що складаються з суміші мікрококів і молочнокислих батерій, для ферментованих ковбас з терміном виробництва 15 діб (висока швидкість ферментації)

1 пакет/ 100 кг фаршу

 

Додаткова інформація